Receta: Duraznos Secos o Deshidratados

Receta: Duraznos Secos o Deshidratados

Excalibur Deshidratadores

Dried Peaches

  • Preparación: 15 mins Deshidratado: 8 hrs

Ingredientes:

  • Duraznos

Preparación:

  1. Lava bien los duraznos.
  2. Corta los tallos, quita el hueso y corta los duraznos en rodajas de ¼.
  3. Deshidrata a 135 ° F / 57 ° C en tu deshidratador Excalibur hasta que esté flexible entre 8 y 16 horas.

¡Listo! Ya puedes disfrutar unos deliciosos duraznos secos y todos sus beneficios. Son súper deliciosos, nutritivas y una excelente opción para esos antojitos entre comidas. No olvides compartirnos tu experiencia usando los Deshidratadores Excalibur.

Beneficios del durazno deshidratado

Beneficios del durazno deshidratado

Como sabemos la fruta en general tiene propiedades y beneficios que ayudan a nuestro cuerpo a fortalecerse. Pero ¿sabias que al momento de deshidratarse pueden ser más benéficas?. Hoy hablaremos del durazno deshidratado y todo lo bueno que tiene para ofrecernos.

Debido a su alto contenido en Hierro, el durazno deshidratado resulta ser un gran aliado para evitar tipos de anemia por falta de hierro. También son un gran alimento para personas que hacen deportes intensos, ya que tienen un gran desgaste de este  mineral.

Además contiene Potasio, lo que ayuda con la circulación, presión arterial (ideal para los que sufren de hipertensión) y los fluidos del cuerpo para prevenir enfermedades de reuma y artritis.

Por supuesto, como todas las frutas desecadas, al ser ricos en fibras, ayudan mucho a favorecer el tránsito en los intestinos. Pero la que son 5 veces más ricas en fibra,

El consumo de duraznos deshidratados, también ayuda para controlar la obesidad y es recomendable para el control en personas con diabetes, bajar el colesterol y para la prevención del cáncer de colon.

En cuanto a nutrientes, los siguientes son los principales del durazno deshidratado correspondientes a 100 gramos de esta fruta seca:

  • Calorías 257,24 kcal.
  • Grasa 0,76 g.
  • Colesterol 0 mg.
  • Sodio 9 mg.
  • Carbohidratos 53,20 g.
  • Fibra 12,80 g.
  • Azúcares 53,20 g.
  • Proteínas 3 g.
  • Vitamina A 83,30 ug.
  • También Vitamina C 17 mg.
  • Vitamina B12 0 ug.
  • Calcio 44 mg.
  • Hierro 6,90 mg.
  • Y Vitamina B3 4,51 mg.

Como ves, el durazno es benéfico en todos los sentidos y puede ayudarnos a alcanzar las mentas físicas que nos propongamos. No te pierdas de todo lo bueno que ofrecen las frutas deshidratadas con los deshidratadores Excalibur.

¿Te gustaría aprender esta receta? Nosotros te decimos cómo preparar los duraznos deshidratados.

Recuerda que con tu deshidratador Excalibur podrás hacer este y varias recetas más de deshidratado de una forma fácil.

Consejos para obtener el mejor deshidratado

Consejos para obtener el mejor deshidratado

Ahora que ya adquiriste tu deshidratador Excalibur te preguntarás ¿Cuál es el siguiente paso?, bueno, una cosa muy importante es siempre leer el manual de instrucciones, ya que este te va a dar una guía paso a paso de cómo deshidratar tus frutas, verduras, carne e incluso flores. Recuerda que el tiempo indicado por el manual de preparación de alimentos es un tiempo aproximado más no exacto.

Apesar de eso en esta nota te compartiremos nuestros mejores consejos y secretos a la hora de deshidratar.

  1. Para que tu fruta deshidratada quede con la consistencia de unas chips o “papitas”, debes tener en cuenta algunos factores externos que a veces no están bajo tu control, por ejemplo, la humedad que existe en el lugar donde vives; esto quiere decir que entre más humedad más tiempo vas a requerir para deshidratar tus frutas y verduras.
  2. De igual manera afecta mucho el grosor con la que rebanes tu fruta, es decir, entre más gruesa más tiempo requerirá para poderla deshidratar, por lo cual te aconsejamos rebanarla de manera uniforme y delgada, aprox. con 3 mm de grosor, de esta forma tendrás los chips de tus frutas y verduras favoritas.
  3. Ten en cuenta la cantidad de agua de tu fruta o verdura. Este es uno de los puntos más importantes, ya que si quieres deshidratar frutas con una gran cantidad de agua como la piña, el durazno, fresa o incluso naranja debes tomar en cuenta que llevará más tiempo de deshidratación que algunas otras frutas.
  4. Siempre monitorea tu deshidratado, nosotros recomendamos revisar tu deshidratado cada dos horas, ya que de esta forma puedes ver hasta que punto quieres que tu deshidratado tenga una consistencia crujiente como los chips o un poco más chicloso como los rollups de fruta. No te preocupes en abrir la tapa de tu deshidratador para aplicar este punto, el hacerlo no afectará el deshidratado de tus alimentos
  5. No tengas miedo de experimentar. Este punto es la parte divertida, nosotros aconsejamos añadir tus condimentos favoritos cuando hagas tus chips de frutas, esto les dará un sabor diferente y único, ya que al deshidratar los sabores se concentran y los hace más deliciosos
  6. Por último hay que tener en cuenta que los deshidratados trabajan con un ventilador y una resistencia, dependiendo de cual modelo adquieras es donde se encuentra el ventilador. Por ejemplo, los modelos 3926TCDB, D900SHD, 3526TCDB etc. cuentan con el ventilador en la parte de atrás por lo cual hace que el aire se distribuya de atrás hacia delante, en este caso puedes después de un rato, girar las charolas para tener un deshidratado uniforme.
Deshidratador de 5 charolas Excalibur 3526TCDB

 Ahora, los deshidratadores apilables como los modelos EPD60W, STS60B y ECB50B tienen el ventilador en la parte inferior de deshidratador, lo cual quiere decir que el aire fluye de abajo hacia arriba, esto puede provocar que las charolas de arriba no reciban el suficiente aire por lo cual no se deshidraten de la misa forma que las charolas de más bajo. Nosotros recomendamos en estos casos alternar las charolas después de cierto tiempo, pasar las de abajo hacia arriba y así sucesivamente, de esta forma todas tus frutas, verduras o carne tendrán un deshidratado uniforme y parejo.

7. Por último, pero no menos importante, es guardar tus alimentos deshidratados en contenedores de vidrio y herméticos, esto hará que tus alimentos se conserven durante mucho tiempo sin que la humedad los alcance.

Ya que te hemos compartido nuestros mejores secretos, es hora de ¡Deshidratar!. Diviértete creando los snacks más deliciosos, naturales y saludables para ti y toda tu familia. 

¿Aún no cuentas con un Deshidratador Excalibur? ¡Lo puedes adquirir de manera segura Aquí:

HEALTHY LIVING WAREs

Receta: Polvo de Arándanos

Cranberry Powder

  • Preparación: 15 mins Deshidratado: 10 hrs

Ingredientes:

  • 2 tazas de arándanos.
  • 1/3 taza de agua.

Preparación:

  • Lava bien los arándanos.
  • Combine los arándanos y el agua en una licuadora de alta velocidad y haga un puré hasta obtener una mezcla casi homogénea.
  • Unte el puré de arándanos en una bandeja deshidratadora Excalibur forrada con papel pergamino o una hoja excalibur, para evitar que se manche.
  • Seque a 115 ° F durante 10-14 horas o hasta que esté muy seco y quebradizo.
  • Retirar del deshidratador y enfriar completamente.
  • Romper en pedazos y licuar en una licuadora de alta velocidad o molinillo de café hasta obtener un polvo fino.
  • Use un colador de malla fina y tamice el polvo a través de él. Pasa los trozos más grandes restantes por la licuadora nuevamente.
  • Guarde el polvo en un recipiente hermético.

El arándano es muy rico en vitamina C y polifenoles antioxidantes. Brinda una alta protección contra las infecciones urinarias. Es un potente antioxidante, evitando el envejecimiento prematuro de la piel, ayuda a combatir los radicales libres y también influye positivamente en la salud cardiovascular. No olvides compartirnos tu experiencia usando los Deshidratadores Excalibur.

Recetas con fruta deshidratada para celebrar el 14 de febrero con amor

Recetas con fruta deshidratada para celebrar el 14 de febrero con amor

Excalibur Deshidratadores

Estamos a muy pocos días del 14 de febrero y tenemos muchas opciones para hacer o comer y poder celebrar ese día tan dulce. Pero sino quieres gastar mucho dinero, pero quieres preparar algo delicioso en casa, estas recetas son para ti. ¡Sólo necesitas tu deshidratador Excalibur!


Panquecitos con fruta deshidratada

Ingredientes:

  • 12 raciones
  • 2 tazas de harina
  • 2 ctas. Royal
  • 1/4 cta. canela en polvo
  • 1/4 taza manzana deshidratada
  • 1/4 taza de tu fruta deshidratada favorita
  • 1/4 taza de aceite
  • 2 taza de leche
  • 2 Huevos
  • 1/4 de azúcar Moscabado

Preparación:

  • Mezclamos en un tazón  las 2 tazas de harina con las 2 cucharaditas de Royal,  1/4 de taza de azúcar moscabado, 1/4 cucharadita de canela en polvo, 1/4 de taza de manzana deshidratada picada, 1/4 de taza de alguna otra fruta como pera, chabacano, ciruelas pasas, higos, etc., 1/4 de taza de aceite, 2 tazas de leche y 2 huevos.
  • Lo mezclaremos con cuidado con movimientos envolventes hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
  • Después  colocaremos nuestra mezcla en los capecillos de papel para cupcakes que se encuentran en nuestra charola , pueden ser rojos o rosas según tu preferencia.
  • Los llenamos a la mitad para que no se derrame, recuerda que el panquecito inflara al estar en el horno.
  • Meteremos nuestra charola al horno calentado previamente a 180º, dejaremos que se hornen por unos 25 o 30 minutos. Para saber si tus panquecitos están bien horneados por dentro, puedes introducir un palillo en el panquecito, si este sale limpio significa que están listos, sino, deja hornear por unos minutos más.
  • Pasado el tiempo sacaremos nuestros panquecitos, los dejaremos enfriar y los decoraremos con lo que desees, ya sea crema batida y chochitos de colores, o un frosty de chocolate, aquí puedes poner a volar la imaginación.

Y listo, ya tienes un delicioso postre para prepara y regalar en este día tan especial.



Cupcake de cacao y arándanos deshidratados

Ingredientes:

  • 180 granos harina
  • 1 cucharadita polvo para hornear
  • 150 gramos azúcar blanca
  • 3 cucharadas azúcar mascabado
  • 60 gramos cacao en polvo
  • 1/2 cucharadita sal
  • 200 mililitros de tu leche favorita
  • 1 cucharada vainilla
  • 3 cucharadas de miel de maple
  • 3 huevos
  • 95 mililitros aceite
  • 35 mililitros agua hirviendo
  • 1 taza de arándanos deshidratados

Preparación:

  • Comenzaremos colocando en un bowl todos los ingredientes secos (sin los arándanos) revolveremos para integrarlos.
  • Después agregaremos todos los ingredientes líquidos e iremos revolviendo hasta que todos se hayan incorporado, agregaremos el agua hirviendo sin dejar de batir y lograr una mezcla uniforme.
  • En otro recipiente colocaremos los arándanos deshidratados con un poco de agua hirviendo y dejaremos hidratar por 30 minutos, pasado este tiempo colaremos el agua y colocaremos los arándanos en otro bowl con 2 cucharadas de harina, revolveremos hasta que los arándanos estén llenos de harina.
  • Al tener todo esto vamos a ir colocando la mezcla y una cucharadita de arándanos en nuestro molde para cupcakes, así hasta terminar la mezcla.
  • Por último hornearemos por 25 o 30 minutos a 350 grados, puedes introducir un palillo en el panquecito, si este sale limpio significa que están listos, sino, deja hornear por unos minutos más.
  • Luego los sacaremos del horno unos 5 minutos para enfriar,  desmoldaremos y decoraremos con lo que deseemos.


Tejas de Yogurt con fresas deshidratadas

Ingredientes:

  • Dos tazas de tu yogurt favorito
  • 1/2 tazas de fresa, deshidratada
  • 3/4 tazas de chocolate blanco

Preparación:

  • Comenzaremos mezclando en un recipiente el chocolate blanco con el yogurt.
  • Extenderemos la mezcla sobre una charola con papel encerado, con ayuda de una cuchara emparejaremos la superficie.
  • Agregaremos las fresas deshidratadas y congelaremos por 30 minutos.
  • Al pasar el tiempo, sacaremos del congelador y romperemos en pedacitos irregulares nuestras tejas y serviremos.


En Excalibur deseamos que pases el 14 el febrero lleno de amor y rodeado de tu familia y seres queridos, recuerda que en nuestro sitio web encontrarás deshidratadores que te ayudarán a preparar estas y más recetas deliciosas.

Si quieres ver más de nuestras recetas por favor visita nuestro recetario:

Recuerda que puedes adquirir tu deshidratador Excalibur en Healthy Living Wares, distribuidor oficial de la marca Excalibur Dehydrator en México.

HEALTHY LIVING WAREs
Tecnologías de la sana alimentación.
Los frutos secos y sus enormes beneficios a un nivel físico y mental.

Los frutos secos y sus enormes beneficios a un nivel físico y mental.

¿Sabes qué es la ansiedad?, la ansiedad es un sentimiento de miedo, temor e inquietud. Puede hacer que sudes, se sientas inquieto y tenso. Puede ser una reacción normal al estrés. Por ejemplo, puedes sentirte ansioso cuando te enfrentas a un problema difícil en el trabajo, antes de tomar un examen o antes de tomar una decisión importante.

Sin embargo para algunas personas con trastornos de ansiedad el miedo no es temporal y puede ser abrumadora.

Afortunadamente existen muchas opciones para combatir la ansiedad de manera natural, además de la meditación y el ejercicio la buena alimentación tiene un papel muy importante.


La nutrióloga Pilar Rada recomienda los frutos secos y bebidas no lácteas como una buena opción saludable para comer como colación , pues estos reducen la ansiedad, controlan el hambre e impiden caer en el error de comer porciones de comida poco saludable para nuestro organismo. La porción recomendada al día es de 30 gramos, la cual se puede calcular con el tamaño de tu puño.

Las almendras, maní, nueces y pistachos, tienen un gran contenido nutricional como la vitamina E, la cual es un potente antioxidante que neutraliza la aparición de enfermedades degenerativas y del envejecimiento prematuro. Son ricas en vitaminas del complejo B, que favorecen la reducción de la fatiga, el síndrome premenstrual y el estrés. Algunos de estos frutos ayudan al mantenimiento de la capacidad intelectual y la memoria.


Como puedes ver, los frutos secos así como las semillas tienen un aporte increíble no solo a tu organismo, sino también a tu mente.  Estos combinados con un ejercicio constante pueden hacer grandes cambios a tu rutina diaria.

No olvides siempre consultar a un nutriólogo o a un experto para que te ayude a implementar estos pequeños cambios saludables a tu vida.

Y recuerda que en Excalibur te ofrecemos una gama de deshidratadores para que puedas deshidratar tu fruta, semillas y vegetales favoritos.

Puedes adquirir tu Deshidratador Excalibur en la Tienda Oficial de Healthy Living Wares HLW

HEALTHY LIVING WARES
Receta: Jerky / Carne Seca

Receta: Jerky / Carne Seca

Jerky Made Simple

  • Preparación: 12 hrs Deshidratado: 12 hrs

Ingredientes:

  • Carne
  • Salsa Worcestershire
  • Salsa de soja
  • Pimienta negra

Preparación:

  1. Corta la carne y remójala en una mezcla de salsa de soja y salsa Worcestershire. La proporción es aproximadamente 80% de adobo, 20% de carne.
  2. Es mejor remojar 24 horas completas, durante la noche es bueno.
  3. Coloca la carne en bandejas Excalibur y espolvorea pimienta negra molida fresca por encima. Para obtener mejores resultados, use un condimento Jerky.

Esta es una receta simple de cecina que se puede usar con una variedad de carnes. ¡Tan deliciosa e ideal para botanear! No olvides compartirnos tu experiencia usando los Deshidratadores Excalibur.

Receta de higos deshidratados

Receta: Higo Deshidratado

Dried Figs

  • Preparación: 25 min Deshidratado: 20 hrs

Ingredientes:

  • Higos (de cualquier variedad)

Preparación:

  • Lave bien los higos.
  • Quíteles los tallos y corte los higos en cuartos.
  • Extiende los higos en tus bandejas Excalibur con el lado de la piel hacia abajo.
  • Use de preferencia hojas paraflex para un proceso de secado más límpio.
  • Seca a 135 ° F durante 22 a 26 horas o hasta que esté seco pero aún flexible.
  • ¡Listo! Ya es tiempo de disfrutarlos.

Un postre saludable ya que las fibras del higo ayudan a controlar los niveles de colesterol y de glucosa en la sangre ¡A disfrutar! También lo puedes preparar con otros alimentos.

FRUTAS SECAS PARA EL FRÍO

Frutas Secas para quitar el Frío

En invierno los fríos son más intensos por lo que las frutas secas se vuelven el alimento ideal para combatir el frío y las enfermedades. Las frutas secas son el alimento perfecto para este clima ya que puedes consumir frutas de temporada e incluso aquellas fuera de temporada ya que los alimentos se conservan perfectamente manteniendo todo su potencial, sabor y nutrientes.

Con la llegada del frío nuestro cuerpo necesita adecuarse a estas nuevas condiciones y su mayor necesidad es mantenerse caliente. El riesgo de contraer resfriados, gripes, tos o cualquier enfermedad respiratoria aumenta, por lo que debemos cuidarnos. Por este motivo es importante consumir frutas secas, ya que son una buena fuente de vitaminas, minerales y nutrientes necesarios que nos pueden ayudar a mejorar nuestra salud.

Las frutas deshidratadas bien almacenadas pueden perdurar para consumirse en esta estación de frío. Tienen las mismas propiedades que las frutas frescas y pueden consumirse sin culpa ya que contienen muy pocas calorías. Destacan por su energético. Además, son muy versátiles, pueden acompañarse de dulces, comidas, postres e incluso sólo como un pequeño Snack.

¡Te tenemos una buena noticia! El chocolate oscuro también ayuda a mantener el cuerpo caliente, por lo que te traemos esta deliciosa receta para preparar un snack saludable que te ayudará a combatir el frío, manteniendo a tu cuerpo caliente y con energía.


Trufas crujientes con frutos secos y chocolate

Ingredientes:

  • 200 gr. de chocolate negro
  • 50 gr. de mantequilla light o de coco
  • Esencia de vainilla
  • 50 gr. de arroz inflado
  • 50 gr. de almendras tostadas y trituradas
  • 50 gr. de frutas secas y cortadas en pedacitos

¡Así lo preparamos!

  1. Lo primero que debemos hacer es fundir el chocolate en el microondas o baño María, dependiendo del chocolate. Cuando esté derretido, añadimos la mantequilla y mezclamos bien hasta que quede cremoso.
  2. Vertemos unas gotas de esencia de vainilla y seguimos batiendo (no se debe perder la textura cremosa).
  3. Dejamos que la masa repose de 1 hora en el refri.
  4. Pasado ese tiempo mezclamos el arroz con las almendras y las frutas secas.
  5. Ahora, agregamos la mezcla en la masa del chocolate y formamos las trufas.
  6. Dejamos que se enfríe y endurezcan ¡Listo! Disfrutalas con una bebida caliente.

Excalibur Deshidratadores

En este tiempo de fríos es momento de cuidarnos y al mismo tiempo disfrutar de deliciosos snacks. ¡Adquiere tu deshidratador Excalibur! y has gran variedad de recetas.

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Receta Galletas de Azucar Vainilla

Receta: Galletas de Azúcar, Almendras y Vainilla

Excalibur Deshidratadores

Vanilla Almond Sugar Cookies

  • Preparación: 30 mins Deshidratado: 5 hrs

Ingredientes:

  • 1 taza de leche de almendras.
  • 1/4 taza + 2 cucharadas de harina de almendras o harina de coco.
  • 6 dátiles remojados y sin hueso.
  • 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
  • Una pizca de sal marina.

Preparación:

  • Mezcle todos los ingredientes en un procesador de alimentos hasta que tenga la misma textura y consistencia de la masa para galletas.
  • Es posible que deba agregar un poco más de harina, pero comience con la cantidad indicada
  • Trabaje la masa y corte con un molde para galletas.
  • Coloque las galletas en su bandeja deshidratadora sobre una hoja Paraflexx.
  • Deshidrate las galletas a 115 grados F durante 8 horas, volteando una vez a la mitad del proceso de deshidratación.

Prepara este delicioso postre y comparte con quien más quieres, Son ideales para esta temporada de fríos acompañadas de una deliciosa bebida caliente, también puedes colocarlas en bolsas, adornarlas y regalarlas como un dulce detalle. No olvides compartirnos tu experiencia usando los Deshidratadores Excalibur.