Extiende los higos en tus bandejas Excalibur con el lado de la piel hacia abajo.
Use de preferencia hojas paraflex para un proceso de secado más límpio.
Seca a 135 ° F durante 22 a 26 horas o hasta que esté seco pero aún flexible.
¡Listo! Ya es tiempo de disfrutarlos.
Un postre saludable ya que las fibras del higo ayudan a controlar los niveles de colesterol y de glucosa en la sangre ¡A disfrutar! También lo puedes preparar con otros alimentos.
En invierno los fríos son más intensos por lo que las frutas secas se vuelven el alimento ideal para combatir el frío y las enfermedades. Las frutas secas son el alimento perfecto para este clima ya que puedes consumir frutas de temporada e incluso aquellas fuera de temporada ya que los alimentos se conservan perfectamente manteniendo todo su potencial, sabor y nutrientes.
Con la llegada del frío nuestro cuerpo necesita adecuarse a estas nuevas condiciones y su mayor necesidad es mantenerse caliente. El riesgo de contraer resfriados, gripes, tos o cualquier enfermedad respiratoria aumenta, por lo que debemos cuidarnos. Por este motivo es importante consumir frutas secas, ya que son una buena fuente de vitaminas, minerales y nutrientes necesarios que nos pueden ayudar a mejorar nuestra salud.
Las frutas deshidratadas bien almacenadas pueden perdurar para consumirse en esta estación de frío. Tienen las mismas propiedades que las frutas frescas y pueden consumirse sin culpa ya que contienen muy pocas calorías. Destacan por su energético. Además, son muy versátiles, pueden acompañarse de dulces, comidas, postres e incluso sólo como un pequeño Snack.
¡Te tenemos una buena noticia! El chocolate oscuro también ayuda a mantener el cuerpo caliente, por lo que te traemos esta deliciosa receta para preparar un snack saludable que te ayudará a combatir el frío, manteniendo a tu cuerpo caliente y con energía.
Trufas crujientes con frutos secos y chocolate
Ingredientes:
200 gr. de chocolate negro
50 gr. de mantequilla light o de coco
Esencia de vainilla
50 gr. de arroz inflado
50 gr. de almendras tostadas y trituradas
50 gr. de frutas secas y cortadas en pedacitos
¡Así lo preparamos!
Lo primero que debemos hacer es fundir el chocolate en el microondas o baño María, dependiendo del chocolate. Cuando esté derretido, añadimos la mantequilla y mezclamos bien hasta que quede cremoso.
Vertemos unas gotas de esencia de vainilla y seguimos batiendo (no se debe perder la textura cremosa).
Dejamos que la masa repose de 1 hora en el refri.
Pasado ese tiempo mezclamos el arroz con las almendras y las frutas secas.
Ahora, agregamos la mezcla en la masa del chocolate y formamos las trufas.
Dejamos que se enfríe y endurezcan ¡Listo! Disfrutalas con una bebida caliente.
En este tiempo de fríos es momento de cuidarnos y al mismo tiempo disfrutar de deliciosos snacks. ¡Adquiere tu deshidratador Excalibur! y has gran variedad de recetas.
1/4 taza + 2 cucharadas de harina de almendras o harina de coco.
6 dátiles remojados y sin hueso.
1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
Una pizca de sal marina.
Preparación:
Mezcle todos los ingredientes en un procesador de alimentos hasta que tenga la misma textura y consistencia de la masa para galletas.
Es posible que deba agregar un poco más de harina, pero comience con la cantidad indicada
Trabaje la masa y corte con un molde para galletas.
Coloque las galletas en su bandeja deshidratadora sobre una hoja Paraflexx.
Deshidrate las galletas a 115 grados F durante 8 horas, volteando una vez a la mitad del proceso de deshidratación.
Prepara este delicioso postre y comparte con quien más quieres, Son ideales para esta temporada de fríos acompañadas de una deliciosa bebida caliente, también puedes colocarlas en bolsas, adornarlas y regalarlas como un dulce detalle. No olvides compartirnos tu experiencia usando los Deshidratadores Excalibur.
En un tazón grande, combine todos los ingredientes y mezcle bien.
Luego forme bolitas.
Coloque las bolas en la bandeja del deshidratador Excalibur®.
Seca a 135 grados F durante 10 a 12 horas o hasta que esté firme y crujiente por fuera.
Opcional: Puede usar hojas Paraflexx en las charolas para un manejo y limpieza más fácil.
Esta es una receta muy fácil de hacer, con ingredientes fáciles de encontrar y que le encantará a todos, un snack saludable que debes preparar, No olvides compartirnos tu experiencia usando los Deshidratadores Excalibur.
Las frutas deshidratadas contienen muchos beneficios y pueden ser un gran aliado para poder bajar de peso, tener una buena digestión y prevenir enfermedades circulatorias.
Las frutas deshidratadas pueden ser mejores que las frutas en su estado natural. Por un lado, las frutas deshidratadas se conservan más tiempo gracias al proceso de evaporación de sus líquidos, que evita que entren en descomposición. También pueden conservar hasta un 80% sus antioxidantes y las vitaminas A, B que ayudan a prevenir enfermedades de hipertensión y cáncer.
Estos alimentos no necesitan conservantes, puesto que la deshidratación es de forma natural, además aportan 4 veces más energía que las frutas normales debido a que su volumen es mucho menor ya que permite conservar mayor valor nutritivo, en especial fibra y calorías.
A continuación, te presentamos frutos que puedes deshidratar y sus beneficios:
Plátano
Esta fruta es ideal para deportistas ya que deshidratados aportan un valor concentrado de Vitamina A, C, B6, ácido fólico, calcio y potasio, entre otras proteínas. No es recomendable para personas que tienen diabetes ya que este alimento es rico en azúcar. El plátano tanto deshidratado como natural te ayuda a regular la hipertensión gracias a su alto contenido de potasio.
Durazno
Los duraznos deshidratados contienen una alta dosis de Vitamina A y antioxidantes. Por otro lado, sirve de laxante y es un perfecto acompañante para tus desayunos; cada 100 gramos equivalen a 265 calorías, esto te ayudará más fácilmente a controlar tu peso con este alimento.
Sandía
Esta fruta en su estado deshidratado puede ayudar a mejorar el tránsito intestinal, la producción de pelo y engrosamiento de las uñas. También te ayuda para los mareos, calambres, anemias y algunos casos de bronquitis.
Uvas
Las uvas pasas tienen muchos beneficios para la salud entre los principales son la prevención de enfermedades y fiebres, gracias a sus propiedades antibióticas, antioxidantes y germinicidas que combaten infecciones virales. Además, las uvas pasas contienen fitonutrientes que ayudan a la protección de la salud ocular.
Higos
Este fruto contiene seis veces más contenido calórico que los higos frescos. Sus semillas son buenas para la digestión y son perfectas para los resfriados. Además, es conocido como una fuente saludable de fibra soluble que ayuda a equilibrar los niveles de colesterol en la sangre. También es muy benéfico para la protección de los huevos por su concentración de calcio y magnesio.
Además de todos estos beneficios son perfectos para llevarlos a todos lados, puedes comerlo entre comidas, combinarlo con tu almuerzo o incluso hacer batidos para los desayunos. Es cuestión de probarlos e irlos poco a poco incorporando a tu vida diaria, solo es cuestión de que te decidas y si no sabes como poder deshidratar la fruta te dejo este enlace para que puedas aprender a deshidratar la fruta http://www.excaliburdehydrator.com.mx/el-uso-de-un-deshdiratador/
También te dejamos una guía rápida de deshidratación de frutas para que puedas disfrutar de una gran variedad de opciones de snak.
¿Te regalaron flores y quieres que permanezcan como un lindo recuerdo?
Las flores frescas solo durarán un tiempo de entre 4 y 10 días, dependiendo del tipo de flor y los cuidados que se le den. Una vez termina este período, comienzan a volverse marrones o marchitas, a menudo es el final de ellas. Sin embargo, hoy en día existen varias técnicas que nos permiten preservar la belleza de casi cualquier ramo de flores. El secado de flores es una de las formas más populares de hacerlo, y no tiene por qué ser tan complicado o lento como algunos podrían pensar. Hay varias técnicas de secado de flores uno de los cuales es con la ayuda de su deshidratador de alimentos.
¿Cómo funciona?
Primero deberás seleccionar tus flores con cuidado, asegúrese de que las flores que elija sean adecuadas para el secado ya que algunas flores son tan frágiles que tienden a desmoronarse. Asegúrate de que las flores no hayan excedido su mejor momento, no esperes a que se marchiten.
Cuando organice sus flores en el deshidratador, asegúrese de extenderlas un poco y no permita que se toquen entre sí. El secado demora aproximadamente de 2 a 5 horas.
El proceso de deshidratación de Excalibur, seca las flores uniformemente, dando como resultado una flor libre de aroma o color oxidado.
Es una forma muy sencilla de conservar las flores, pero ¿Qué se puede hacer con ellas?
¡Te damos 6 ideas de decoración con flores secas!
El uso de flores secas en la decoración se ha vuelto una de las últimas tendencias de diseño, ya que su uso las hace más económicas, y accesibles, una opción ideal para decorar nuestras casas, hacer regalos o adornos para fiestas. ¡Atrévete a usarlas!
Decoración de pared
Las flores secas pueden servirte para decorar las paredes. Puedes utilizar cinta doble cara para cubrir toda la pared con ellas, le darán un toque fresco y moderno a la habitación.
Cuadros
Puedes enmarcar las flores en láminas a modo de herbario botánico. ¡También lo vuelve un detalle original! Lo mejor de todo es que puedes hacerlo tú misma.
Velas
Las flores secas y las velas son la combinación perfecta. Les dan ese toque natural y sofisticado a nuestros hogares ¡Que nos encanta! Un detalle diferente y único.
Joyería
Puedes fabricarte tus propias joyas utilizando flores secas, ya sean en frasquitos o encapsuladas en resina, ¡Son hermosas! y las hace el accesorio ideal.
Envolturas y tarjetas
¡Un excelente detalle! Da un regalo o tarjeta con tu toque personal, ¡Las personas quedarán encantadas! es fácil, rápido y dará una vista alegre al presente.
Separadores de libros
Si lo tuyo es la lectura, también puedes conservar tus flores favoritas en un bonito separador de libros, es una forma de darle vida a tu lectura ¡Diseñalo a tu gusto!
Realmente existen varias formas de ocupar tus flores secas, en Excalibur Dehydrators México siempre decimos que ¡El límite es tu imaginación! No olvides compartirnos tus creaciones, estaremos feliz de verlas.
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La ventaja si comenzamos a utilizar un deshidratador, es saber con exactitud con qué alimentos estamos trabajando, cuál es su calidad, origen y en qué fechas estamos realizando el proceso de deshidratación. Estos alimentos, además, pueden dar mucho vida en la cocina, ya que, en algunos casos, pueden ser guarniciones sorprendentes y, en otros, pueden integrarse o revolucionar, por ejemplo una simple ensalada puede convertirse en algo más, ya que puede tener diferente texturas, colores, olores y explosiones de sabores, en cada bocado, escalando el nivel de nutrición. Ahora, se ha convertido en un complemento ideal para elaborar platos de la “dieta cruda”.
Entre las grandes maravillas que podemos hacer podemos comenzar con frutas peladas, cortadas o rebanadas, eligiendo diferentes grados de texturas: desde laminas crujientes, chips o crackers hasta texturas blandas, así como numerosas verduras, las carnes deber magras, es decir sin grasa, para poderse conservar bien secas. La razón es que la grasa que no tiene agua, se oxida con el tiempo y emite malos olores.
También podemos elaborar snacks saludables para los niños triturando las frutas de tu preferencia (y alguna que otra verdura escondida para hacerlo mas saludable) con muy poca agua para formar un concentrado, extendiéndolo en las hojas paraflexx. Lo deshidratas, puedes cortar en laminas o con los cortadores de galletas puedes crear figuras divertidas para ellos.
Al deshidratar hierbas, se pueden ocupar para darle un toque a las sales, hacer un concentrado de estas mismas utilizándolas en el caldo de pollo sin ser dañinos como los comerciales por su alto contenido en sodio y potencializadores de sabores. Al hidratar las pastas, puedes utilizar tu selección favorita para darles sabor sin tener que agregar tanta sal… ¡todo lo que se te ocurra!
La deshidratación de los alimentos deberían ser implementada en cada hogar. Aprovechando los productos de temporada, elaborando un almacén. ¿No les ha pasado qué van al mercado y están por los cielos los precios? Ó Cuándo la economía del hogar se desestabiliza y se tiene que reducir el presupuesto de los alimentos… ¡Qué acertado es invertir en un deshidratador!
Es cierto que existen innumerables tipos de conserva tales como la congelación. Los alimentos se someten a cambios de temperaturas bruscos y extremos obligando a los productos a perder gran porcentaje de sus nutrientes. El agua se convierte en cristales de hielo, alterando la estructura molecular del alimento, motivo por el que una vez descongelados los productos pueden tener un sabor y consistencia distinta al del producto original. No se recomienda consumir alimentos que hayan estado congelados durante más de 6 meses.
Enlatado, hay que someter los alimentos a temperaturas muy altas para asegurarse de la no proliferación de bacterias ni esporas, con lo que hay cambios moleculares en todos los nutrientes. Los alimentos pueden mantenerse años en latas de aluminio con plastificantes en su interior, con la toxicidad que esto supone.
Salmuera y salazones, acidifican los alimentos.
Radiación: consiste en exponer los alimentos a rayos gamma o rayos X para destruir microorganismos, retrasar la germinación y la maduración. Falta información acerca de esta forma de conservar alimentos, que no goza de total aceptación.
Si deseas adquirir un deshidratador Excalibur por favor no olvides visitar la tienda oficial de Healthy Living Wares. Una forma segura y garantizada de hacer tu compra.
El deshidratador permite «cocinar» las preparaciones preservando los nutrientes y las enzimas de los alimentos.
¿Qué es un deshidratador y cómo funciona?
Los deshidratadores son aparatos eléctricos que funcionan con un ventilador, termostato y, algunos cuentan con temporizador. Gracias a la circulación de aire caliente, elimina la humedad o el contenido de agua en los alimentos. El agua es lo que hace que los alimentos se echen a perder o se deterioren, y sin agua, las bacterias y el moho no puede crecer.
Se pueden deshidratar todo tipo de alimentos: frutas, verduras, setas, hierbas aromáticas, granolas, proteínas tales como: pescado, res, pollo. No solo se utiliza para el consumo culinario, si no también para el inicio de la elaboración de aceites tales como de coco, aguacate, hueso de mamey…
Ventajas de usar un deshidrator
Las grandes ventajas de deshidratar, son de preservar la vida de un producto más tiempo y apenas se pierden algunos nutrientes ( solo es significativa la pérdida de vitamina C.) y enzimas. Potencializa los sabores y así mismo permite obtener nuevas texturas al paladar. Reduce el desperdicio de alimentos ya que puedes extender su vida útil hasta 2 años. Y no tan solo eso, sino que al preparar la comida, verás calidad.
La deshidratación cambiará la forma que tienes de ver los alimentos. Las frutas y verduras simples se pueden transformar en deliciosas golosinas saludables.
Cuando pensamos en frutas secas, solemos asociarlo a “snack saludables” y muchas veces cuando nos ponemos a dieta consumimos grandes cantidades de frutas secas pensando que es una alternativa saludable a los dulces. Sin embargo, este no es el caso cuando se trata de frutas secas compradas en la tienda. Muchas de ellas contienen azúcares añadidos, dióxido de azufre y grasas trans, lo cual puede ser perjudicial para la salud. Así mismo podrás asegurarte de que todo el proceso es natural y no habrá la necesidad de añadir conservadores adicionales.
Al deshidratar, ocuparas menos de una sexta parte de su espacio de almacenamiento original y no requieren de una nevera o un congelador. Simplemente, empaqueta los alimentos limpios y secos en frascos para conservas, recipientes de plástico para congelar con tapas ajustadas, bolsas de plástico para congelar o bolsas de sellado al vacío (en porciones individuales).
¿Por qué un deshidratador y no un horno convencional?
Existe gente que por ahorrar en la compra de un deshidratador, utiliza el horno dejando la puerta entreabierta, pero el resultado no será el mismo, ya que la temperatura aún mínima de un horno es muy elevada para deshidratar. Además, de que el aire no circula como en un deshidratador.
Aunque los tiempos para deshidratar son largos, el deshidratador está muy lejos de consumir tanta energía como un horno convencional.
Hoy en día la sana alimentación es un factor importante en la vida del ser humano. Y existen muchas opciones para comer rico pero de una manera saludable, una de esas opciones son los alimentos deshidratados.
En este post te enseñaremos las ventajas de comer frutas y verduras deshidratadas.
1. Conserva todos los alimentos: Tus frutas, verduras, setas, hierbas, especias, comidas (purés, comidas), elaboraciones de dieta cruda (crackers, galletas, pizza, rollitos, tartas, crepes, snacks, barritas, granolas…) y otros (fermentar pan, secar flores…) la conservación es más larga cuanta menos agua retengan y los alimentos totalmente deshidratados se conservan perfectamente durante años en envases cerrados.
2. Todas las propiedades nutricionales de los alimentos: mejor conservación cuanta menor sea la temperatura de deshidratado. De esta forma no perderá ni nutrientes, ni vitaminas y tampoco minerales.
3. Sabores más intensos al concentrarse. ¡Las frutas se convierten en verdaderas golosinas! Tu hijos y el resto de tu familia disfrutaran de unos chips de plátano y manzana de una manera natural y deliciosa
4. Menor espacio de almacenaje, manipulación y transporte: Ideales para cuando viajamos o hacemos excursiones (ocupan poco, no manchan, son nutritivos y deliciosos).
Si tienes la tentación de picar entre horas… mejor estos saludables snacks, tu cuerpo te lo agradecerá, y recuerda, Excalibur es el mejor deshidratador de América.
