Ingredientes:

• 1/4 taza de semillas de cacao o chispas de chocolate
• 3/4 taza de nueces de la india crudas sin sal
• 1/2 taza de harina de coco
• 3 1/2 cucharadas de aceite de coco
• 6 dátiles Medjool sin hueso
• 1 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 cucharadita de sal marina

Preparación:

1. Remoje los dátiles Medjool en agua tibia durante 10 minutos para ablandarlos. Luego retire el agua.
2. Agregue las nueces a una licuadora de alta velocidad y presione hasta que se conviertan en un polvo fino.
3. Agregue todos los ingredientes, excepto las chispas de chocolate, a un procesador de alimentos y procese hasta obtener una masa.
4. Incorpora las chispas de chocolate a la masa.
5. Con un rodillo, enrolle la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 «.
6. Usando un cortador de galletas o el borde de un vaso, corte las galletas. Repita hasta que se use toda la masa.
7. Coloque las galletas en la bandeja de su deshidratador sobre una hoja ParaFlexx ™.
8. Deshidrate durante 10 horas a 115 ° F.
9. Voltee las galletas, retire la hoja ParaFlexx y continúe secando durante 8-12 horas adicionales o hasta que se seque.
10. Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana. O congele si desea almacenar por más tiempo.