Ingredientes:

• 2 tazas de arándanos.
• 1/3 taza de agua.

Preparación:

• Lava bien los arándanos.
• Combine los arándanos y el agua en una licuadora de alta velocidad y haga un puré hasta obtener una mezcla casi homogénea.
• Unte el puré de arándanos en una bandeja deshidratadora Excalibur forrada con papel pergamino o una hoja excalibur, para evitar que se manche.
• Seque a 115 ° F durante 10-14 horas o hasta que esté muy seco y quebradizo.
• Retirar del deshidratador y enfriar completamente.
• Romper en pedazos y licuar en una licuadora de alta velocidad o molinillo de café hasta obtener un polvo fino.
• Use un colador de malla fina y tamice el polvo a través de él. Pasa los trozos más grandes restantes por la licuadora nuevamente.
• Guarde el polvo en un recipiente hermético.