Receta: Rollito de Fruta de mango Picante

Receta: Rollito de Fruta de mango Picante

Spicy Mango Fruit Leather

  • Preparación: 10 mins Deshidratado: 8 hrs

Ingredientes:

  • 3 tazas de mango cortado en cubitos
  • 1-2 cucharaditas de chile piquín (o al gusto)

Preparación:

  1. Licue el mango de alta velocidad hasta que quede suave o procese en un cold press.
  2. Vierta uniformemente la mezcla de aproximadamente 1/8” de espesor sobre las bandejas del deshidratador Excalibur forradas con hojas Paraflexx®. Mantenga la mezcla a unas 2 pulgadas de los bordes para evitar que se escurra.
  3. Espolvorea el chilito sobre el cuero de la fruta. Rociamos en un patrón de zig zag para que algunos bocados sean más sabrosos, pero puede rociar completo e uniformemente sobre la capa de fruta si lo prefiere.
  4. Deshidrata a 125ºF durante aproximadamente 8 horas o hasta que el papel de fruta se desprenda fácilmente de las hojas de Paraflexx.
  5. Cortar en tiras y enrollar en rollos.
  6. Guarda en un recipiente hermético.

Un delicioso postre y golosina que a todos los mexicanos nos encanta, sorprende a todos con esta presentación deshidratada de mango con chile. ¡Prueba hacerlo tu mismo y compartenos tu resultado en nuestras Redes Sociales!

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