Receta: Rollito de Fruta de mango Picante

Receta: Rollito de Fruta de mango Picante

Spicy Mango Fruit Leather

  • Preparación: 10 mins Deshidratado: 8 hrs

Ingredientes:

  • 3 tazas de mango cortado en cubitos
  • 1-2 cucharaditas de chile piquín (o al gusto)

Preparación:

  1. Licue el mango de alta velocidad hasta que quede suave o procese en un cold press.
  2. Vierta uniformemente la mezcla de aproximadamente 1/8” de espesor sobre las bandejas del deshidratador Excalibur forradas con hojas Paraflexx®. Mantenga la mezcla a unas 2 pulgadas de los bordes para evitar que se escurra.
  3. Espolvorea el chilito sobre el cuero de la fruta. Rociamos en un patrón de zig zag para que algunos bocados sean más sabrosos, pero puede rociar completo e uniformemente sobre la capa de fruta si lo prefiere.
  4. Deshidrata a 125ºF durante aproximadamente 8 horas o hasta que el papel de fruta se desprenda fácilmente de las hojas de Paraflexx.
  5. Cortar en tiras y enrollar en rollos.
  6. Guarda en un recipiente hermético.

Un delicioso postre y golosina que a todos los mexicanos nos encanta, sorprende a todos con esta presentación deshidratada de mango con chile. ¡Prueba hacerlo tu mismo y compartenos tu resultado en nuestras Redes Sociales!

Receta: Rollito de Plátano y Chocolate

Receta: Rollito de Plátano y Chocolate

Chocolate Banana Fruit Leather

  • Preparación: 30 mins Deshidratado: 5 hrs

Ingredientes:

  • 4 plátanos
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 2 cucharadas de cacao en polvo

Preparación

  1. Licue los plátanos, el cacao y el azúcar hasta que quede suave.
  2. Vierta la mezcla en una sola capa en una bandeja del deshidratador Excalibur forrada de una hoja Paraflexx
  3. Seca a 130 grados F durante 10 horas hasta que esté correoso.
  4. Dale la vuelta al papel de fruta a la mitad y sécalo hasta que no queden manchas de humedad.
  5. Deje que el papel de fruta se enfríe, córtelo con una espátula y luego enróllelo en cilindros
  6. Almacenar en un recipiente hermético.

¡Ahora te toca a ti realizar esta deliciosa receta! Un delicioso dulce saludable que le encantará a todos en casa y que ayudará a espantar el hambre. ¿Cómo te quedó?

Receta: Polvo de Pimiento Plátano

Receta: Polvo de Pimiento Plátano

Banana Pepper Powder

  • Preparación: 10 mins Deshidratado: 4 hrs

Ingredientes:

  • Pimientos de plátano secos.

Preparación:

  1. Prepare los pimientos plátanos y ponga a deshidratar.
  2. Deje que los pimientos secos se enfríen por completo.
  3. Coloque los pimientos secos en una licuadora de alta potencia o en un molinillo de café y mezcle hasta que se conviertan en un polvo fino.

¿Habías probado este delicioso condimento? Es hora de innovar y sorprender a todos en casa con nuevos sabores, el pimiento plátano es un miembro de tamaño mediano de la familia del pimiento que tiene un sabor suave, dulce y picante. ¡Seguro te encantará!

Receta: Duraznos Secos o Deshidratados

Receta: Duraznos Secos o Deshidratados

Excalibur Deshidratadores

Dried Peaches

  • Preparación: 15 mins Deshidratado: 8 hrs

Ingredientes:

  • Duraznos

Preparación:

  1. Lava bien los duraznos.
  2. Corta los tallos, quita el hueso y corta los duraznos en rodajas de ¼.
  3. Deshidrata a 135 ° F / 57 ° C en tu deshidratador Excalibur hasta que esté flexible entre 8 y 16 horas.

¡Listo! Ya puedes disfrutar unos deliciosos duraznos secos y todos sus beneficios. Son súper deliciosos, nutritivas y una excelente opción para esos antojitos entre comidas. No olvides compartirnos tu experiencia usando los Deshidratadores Excalibur.

Receta: Polvo de Arándanos

Cranberry Powder

  • Preparación: 15 mins Deshidratado: 10 hrs

Ingredientes:

  • 2 tazas de arándanos.
  • 1/3 taza de agua.

Preparación:

  • Lava bien los arándanos.
  • Combine los arándanos y el agua en una licuadora de alta velocidad y haga un puré hasta obtener una mezcla casi homogénea.
  • Unte el puré de arándanos en una bandeja deshidratadora Excalibur forrada con papel pergamino o una hoja excalibur, para evitar que se manche.
  • Seque a 115 ° F durante 10-14 horas o hasta que esté muy seco y quebradizo.
  • Retirar del deshidratador y enfriar completamente.
  • Romper en pedazos y licuar en una licuadora de alta velocidad o molinillo de café hasta obtener un polvo fino.
  • Use un colador de malla fina y tamice el polvo a través de él. Pasa los trozos más grandes restantes por la licuadora nuevamente.
  • Guarde el polvo en un recipiente hermético.

El arándano es muy rico en vitamina C y polifenoles antioxidantes. Brinda una alta protección contra las infecciones urinarias. Es un potente antioxidante, evitando el envejecimiento prematuro de la piel, ayuda a combatir los radicales libres y también influye positivamente en la salud cardiovascular. No olvides compartirnos tu experiencia usando los Deshidratadores Excalibur.

Recetas con fruta deshidratada para celebrar el 14 de febrero con amor

Recetas con fruta deshidratada para celebrar el 14 de febrero con amor

Excalibur Deshidratadores

Estamos a muy pocos días del 14 de febrero y tenemos muchas opciones para hacer o comer y poder celebrar ese día tan dulce. Pero sino quieres gastar mucho dinero, pero quieres preparar algo delicioso en casa, estas recetas son para ti. ¡Sólo necesitas tu deshidratador Excalibur!


Panquecitos con fruta deshidratada

Ingredientes:

  • 12 raciones
  • 2 tazas de harina
  • 2 ctas. Royal
  • 1/4 cta. canela en polvo
  • 1/4 taza manzana deshidratada
  • 1/4 taza de tu fruta deshidratada favorita
  • 1/4 taza de aceite
  • 2 taza de leche
  • 2 Huevos
  • 1/4 de azúcar Moscabado

Preparación:

  • Mezclamos en un tazón  las 2 tazas de harina con las 2 cucharaditas de Royal,  1/4 de taza de azúcar moscabado, 1/4 cucharadita de canela en polvo, 1/4 de taza de manzana deshidratada picada, 1/4 de taza de alguna otra fruta como pera, chabacano, ciruelas pasas, higos, etc., 1/4 de taza de aceite, 2 tazas de leche y 2 huevos.
  • Lo mezclaremos con cuidado con movimientos envolventes hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
  • Después  colocaremos nuestra mezcla en los capecillos de papel para cupcakes que se encuentran en nuestra charola , pueden ser rojos o rosas según tu preferencia.
  • Los llenamos a la mitad para que no se derrame, recuerda que el panquecito inflara al estar en el horno.
  • Meteremos nuestra charola al horno calentado previamente a 180º, dejaremos que se hornen por unos 25 o 30 minutos. Para saber si tus panquecitos están bien horneados por dentro, puedes introducir un palillo en el panquecito, si este sale limpio significa que están listos, sino, deja hornear por unos minutos más.
  • Pasado el tiempo sacaremos nuestros panquecitos, los dejaremos enfriar y los decoraremos con lo que desees, ya sea crema batida y chochitos de colores, o un frosty de chocolate, aquí puedes poner a volar la imaginación.

Y listo, ya tienes un delicioso postre para prepara y regalar en este día tan especial.



Cupcake de cacao y arándanos deshidratados

Ingredientes:

  • 180 granos harina
  • 1 cucharadita polvo para hornear
  • 150 gramos azúcar blanca
  • 3 cucharadas azúcar mascabado
  • 60 gramos cacao en polvo
  • 1/2 cucharadita sal
  • 200 mililitros de tu leche favorita
  • 1 cucharada vainilla
  • 3 cucharadas de miel de maple
  • 3 huevos
  • 95 mililitros aceite
  • 35 mililitros agua hirviendo
  • 1 taza de arándanos deshidratados

Preparación:

  • Comenzaremos colocando en un bowl todos los ingredientes secos (sin los arándanos) revolveremos para integrarlos.
  • Después agregaremos todos los ingredientes líquidos e iremos revolviendo hasta que todos se hayan incorporado, agregaremos el agua hirviendo sin dejar de batir y lograr una mezcla uniforme.
  • En otro recipiente colocaremos los arándanos deshidratados con un poco de agua hirviendo y dejaremos hidratar por 30 minutos, pasado este tiempo colaremos el agua y colocaremos los arándanos en otro bowl con 2 cucharadas de harina, revolveremos hasta que los arándanos estén llenos de harina.
  • Al tener todo esto vamos a ir colocando la mezcla y una cucharadita de arándanos en nuestro molde para cupcakes, así hasta terminar la mezcla.
  • Por último hornearemos por 25 o 30 minutos a 350 grados, puedes introducir un palillo en el panquecito, si este sale limpio significa que están listos, sino, deja hornear por unos minutos más.
  • Luego los sacaremos del horno unos 5 minutos para enfriar,  desmoldaremos y decoraremos con lo que deseemos.


Tejas de Yogurt con fresas deshidratadas

Ingredientes:

  • Dos tazas de tu yogurt favorito
  • 1/2 tazas de fresa, deshidratada
  • 3/4 tazas de chocolate blanco

Preparación:

  • Comenzaremos mezclando en un recipiente el chocolate blanco con el yogurt.
  • Extenderemos la mezcla sobre una charola con papel encerado, con ayuda de una cuchara emparejaremos la superficie.
  • Agregaremos las fresas deshidratadas y congelaremos por 30 minutos.
  • Al pasar el tiempo, sacaremos del congelador y romperemos en pedacitos irregulares nuestras tejas y serviremos.


En Excalibur deseamos que pases el 14 el febrero lleno de amor y rodeado de tu familia y seres queridos, recuerda que en nuestro sitio web encontrarás deshidratadores que te ayudarán a preparar estas y más recetas deliciosas.

Si quieres ver más de nuestras recetas por favor visita nuestro recetario:

Recuerda que puedes adquirir tu deshidratador Excalibur en Healthy Living Wares, distribuidor oficial de la marca Excalibur Dehydrator en México.

HEALTHY LIVING WAREs
Tecnologías de la sana alimentación.
Receta: Jerky / Carne Seca

Receta: Jerky / Carne Seca

Jerky Made Simple

  • Preparación: 12 hrs Deshidratado: 12 hrs

Ingredientes:

  • Carne
  • Salsa Worcestershire
  • Salsa de soja
  • Pimienta negra

Preparación:

  1. Corta la carne y remójala en una mezcla de salsa de soja y salsa Worcestershire. La proporción es aproximadamente 80% de adobo, 20% de carne.
  2. Es mejor remojar 24 horas completas, durante la noche es bueno.
  3. Coloca la carne en bandejas Excalibur y espolvorea pimienta negra molida fresca por encima. Para obtener mejores resultados, use un condimento Jerky.

Esta es una receta simple de cecina que se puede usar con una variedad de carnes. ¡Tan deliciosa e ideal para botanear! No olvides compartirnos tu experiencia usando los Deshidratadores Excalibur.

Receta de higos deshidratados

Receta: Higo Deshidratado

Dried Figs

  • Preparación: 25 min Deshidratado: 20 hrs

Ingredientes:

  • Higos (de cualquier variedad)

Preparación:

  • Lave bien los higos.
  • Quíteles los tallos y corte los higos en cuartos.
  • Extiende los higos en tus bandejas Excalibur con el lado de la piel hacia abajo.
  • Use de preferencia hojas paraflex para un proceso de secado más límpio.
  • Seca a 135 ° F durante 22 a 26 horas o hasta que esté seco pero aún flexible.
  • ¡Listo! Ya es tiempo de disfrutarlos.

Un postre saludable ya que las fibras del higo ayudan a controlar los niveles de colesterol y de glucosa en la sangre ¡A disfrutar! También lo puedes preparar con otros alimentos.

FRUTAS SECAS PARA EL FRÍO

Frutas Secas para quitar el Frío

En invierno los fríos son más intensos por lo que las frutas secas se vuelven el alimento ideal para combatir el frío y las enfermedades. Las frutas secas son el alimento perfecto para este clima ya que puedes consumir frutas de temporada e incluso aquellas fuera de temporada ya que los alimentos se conservan perfectamente manteniendo todo su potencial, sabor y nutrientes.

Con la llegada del frío nuestro cuerpo necesita adecuarse a estas nuevas condiciones y su mayor necesidad es mantenerse caliente. El riesgo de contraer resfriados, gripes, tos o cualquier enfermedad respiratoria aumenta, por lo que debemos cuidarnos. Por este motivo es importante consumir frutas secas, ya que son una buena fuente de vitaminas, minerales y nutrientes necesarios que nos pueden ayudar a mejorar nuestra salud.

Las frutas deshidratadas bien almacenadas pueden perdurar para consumirse en esta estación de frío. Tienen las mismas propiedades que las frutas frescas y pueden consumirse sin culpa ya que contienen muy pocas calorías. Destacan por su energético. Además, son muy versátiles, pueden acompañarse de dulces, comidas, postres e incluso sólo como un pequeño Snack.

¡Te tenemos una buena noticia! El chocolate oscuro también ayuda a mantener el cuerpo caliente, por lo que te traemos esta deliciosa receta para preparar un snack saludable que te ayudará a combatir el frío, manteniendo a tu cuerpo caliente y con energía.


Trufas crujientes con frutos secos y chocolate

Ingredientes:

  • 200 gr. de chocolate negro
  • 50 gr. de mantequilla light o de coco
  • Esencia de vainilla
  • 50 gr. de arroz inflado
  • 50 gr. de almendras tostadas y trituradas
  • 50 gr. de frutas secas y cortadas en pedacitos

¡Así lo preparamos!

  1. Lo primero que debemos hacer es fundir el chocolate en el microondas o baño María, dependiendo del chocolate. Cuando esté derretido, añadimos la mantequilla y mezclamos bien hasta que quede cremoso.
  2. Vertemos unas gotas de esencia de vainilla y seguimos batiendo (no se debe perder la textura cremosa).
  3. Dejamos que la masa repose de 1 hora en el refri.
  4. Pasado ese tiempo mezclamos el arroz con las almendras y las frutas secas.
  5. Ahora, agregamos la mezcla en la masa del chocolate y formamos las trufas.
  6. Dejamos que se enfríe y endurezcan ¡Listo! Disfrutalas con una bebida caliente.

Excalibur Deshidratadores

En este tiempo de fríos es momento de cuidarnos y al mismo tiempo disfrutar de deliciosos snacks. ¡Adquiere tu deshidratador Excalibur! y has gran variedad de recetas.

Y también podrás encontrar más recetas aquí

Galleta esponjosa de Platalo y Lino

Receta: Galletas Esponjosas de Plátano y Lino

Excalibur Deshidratadores

Banana Bread Flax Seed Crackers

  • Preparación: 8 hrs Deshidratado: 20 hrs

Ingredientes:

  • 2 tazas de semillas de lino dorado enteras
  • 1 taza de semillas de lino molidas
  • 6 tazas de agua
  • 2 plátanos pelados
  • 1 1/2 taza de dátiles Medjool sin hueso
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo

Preparación:

  • Remoje 2 tazas de semillas de lino doradas en 4 tazas de agua durante 8-12 horas. No escurrir ni enjuagar.
  • Remoje los dátiles medjool en 2 tazas de agua durante 1 o 2 horas o hasta que se ablanden. Después escurra el agua.
  • Procese los plátanos, los dátiles medjool, la sal marina y la canela en una licuadora o en un procesador de alimentos.
  • Agregue lino remojado, lino molido y el puré que se procesó a un tazón grande y mezcle hasta que estén bien combinados.
  • Esparza la masa uniformemente sobre las bandejas del deshidratador Excalibur forradas con las hojas ParaFlexx. Marque las galletas en la forma que desee.
  • Deshidrate a 145 ° F durante las primeras 2 horas y luego baje la temperatura a 105 ° F durante otras 10 horas.
  • Da vuelta a las galletas en las mallas quitando las hojas de ParaFlexx.
  • Continúe secando a 105 ° F durante otras 20 horas o hasta que esté seco y crujiente.
  • Deja que las galletas se enfríen por completo.
  • Almacene en un recipiente sellado por hasta 2 meses.

Esta es una botana deliciosa que se puede preparar y consumir en viajes o simplemente para tenerlo en casa y consumirlo cuando se tenga un antojo. Es muy delicioso y seguro te va a encantar. No olvides compartirnos tu experiencia usando los Deshidratadores Excalibur.